Entre los días 6 y 16 de diciembre se desarrollará la Ruta de la Tapa que a partir de este año tendrá dos ediciones, una en otoño y otra en primavera, con el fin de que los vecinos puedan probar todas las tapas que presentan los restaurantes y bares de Boadilla del Monte.

En esta primera edición participarán 23 de ellos. Habrá un único precio de 3 € tapa + bebida (agua, refresco, vino de la casa o la cerveza que defina el establecimiento) y, como novedad, varios restaurantes (El Chingón, Fuera de Carta y Restaurante Riflo) presentan tapas aptas para personas celiacas que tendrán también sus premios, patrocinados por la Asociación de Celiacos de Boadilla.

Los clientes serán, como cada año, los que elijan la tapa ganadora. Para ello tendrán a su disposición un carné en el que deberán ir recopilando sellos de los restaurantes a los que entren a tomar sus tapas; el horario en el que estas estarán disponibles será 12:00 a 14:00 y 18:00 a 20:00 horas. Para poder votar necesitan un mínimo de 5 sellos en su tarjeta y solo podrán elegir una tapa ganadora.

PARTICIPANTES Y TAPAS

1. LA BARBACANA: “El huevo de D. Luis” (Huevo, muselina de patata, aceite de trufa blanca, sal de carbón y patatas paja)
2. GASTEREA: “Oreja crujiente con papa mortero al comino y polvo de aceite” (Oreja y manitas de cerdo, patata, cebolla, aceite de oliva, leche, mantequilla, sal y especias)
3. EL CHINGÓN COMIDA MEXICANA (apta para intolerancia alimentaria): “Totopos azules con discada chingona” (Tortilla frita de la variedad de la mazorca azul con un topping de diferentes tipos de carnes -puerco, res, tocino, chorizo- y verduras)
4. BAR LA MARINA: “El sueño Español” (Una cama de patata paja con carrillada en salsa, huevo escalfado más reducción Pedro Ximénez, con crujiente de jamón serrano y pimientos)
5. MESÓN PLAZA: “Solomillo con salsa cabrales” (Pan tostado, solomillo a la plancha y salsa cabrales)
6. LA MORENICA DEL BIERZO: “Milhoja de cecina” (Cecina, patata confitada, paté, huevo de codorniz)
7. CAFETERÍA BOADILLA: “Tosta con sabor a mar” (Pan Tostado, jamón ibérico, anguriñas, gambas y reducción balsámica)
8. RESTAURANTE RENATO: “Ravioli de trigueros y pecorino, con salsa de carabinero”
9. FUERA DE CARTA (apta para intolerancia alimentaria): “Pastel de morcilla, con cherry confitado sobre sopa templada de calabaza” (Morcilla de arroz, almendra laminada, pasas, huevo, nata, tomate cherry, azúcar, calabaza y puerro).
10. PASTELERÍA CHOC: “Mini perrito caliente” (Pan briox, salchicha Frankfurt, mostaza, kétchup, lechuga y cebolla).
11. MESÓN JAMONERO CANETE: “Ventresca el campo” (Pan, tomate, ventresca y orégano)
12. RESTAURANTE AMBIGÚ: “Nido de setas del santo” (Setas, boniato, calabaza, espárrago triguero coral, aceite de oliva, sésamo negro, nata líquida, puerro, sal y pimienta).
13. BAR RESTAURANTE NUEVO SOMOLINOS: “Torrezno de Soria”
14. LA LONJA DE BOADILLA: “Tapa marinera” (Legumbre, pescado y marisco)
15. LA LONJA DE BOADILLA (Palacio): “Tournedó ibérico en cesta de pasta sable con salsa de hongos y Oporto” (Solomillo, tocino, pasta sable, hongos de temporada y salsa Oporto).
16. SIDRERÍA EL ANTOJU: “Pitu de caleya al amagüestu” (Pitu de caleya guisado con castañas y gel de sidra dulce sobre patata confitada al aroma del Urriellu).
17. LA ILUSTRACIÓN GASTROBAR: “Roca de Bacalao sobre cobertura de tinta de sepia espolvoreado con peta zeta” (Bacalao, tempura y peta zeta).
18. EL ANDALUZ, BAR DE TAPAS: “Conos crujientes de langostinos con frutos del bosque”
19. RESTAURANTE RIFLO (apta para intolerancia alimentaria): “Calamar Braseado relleno de foie con patatas revolconas y migas de torrezno”
20. IL FORNO DI BOADILLA: “Panzerotti gorgonzola y pera” (Masa, crema de queso, mozzarella, gorgonzola y pera)
21. RESTAURANTE LA GITANA: «Buñuelo negro con bacalao y alioli»
22. LA TABERNA DE BOADILLA: «Ratatouille» (Pisto con huevo de codorniz)
23. LA TABERNA DE MENTEMA: «Capuccino de setas con espuma de mascarpone»; (Mousse de setas con trufa, espuma de mascarpone y nuez moscada, grissini de orégano y tierra de pan frito)

PREMIOS A LA MEJOR TAPA

Primer premio

– TALA NATURE: 1 trofeo personalizado con el nombre del establecimiento ganador valorado en 120€
– AC CENTRO DE ESPECIALIDADES. Blanqueamiento Dental en Clínica + Limpieza Gratuita
– CENTRO ÓPTICO CARMAVISIÓN: Gafa de sol valorada en 120 € (polarizada)
– CLÍNICA ATLAS: 1 sesión de fisioterapia de 1 h de duración
– CLÍNICA VETERINARIA SILVICAN: 50% de descuento en vacunas (excepto leishmania -para un animal-), válido 2019
– MENTEMA SPORT, S.L.: 4 sesiones de “Clases de pádel”

Segundo premio

– AC CENTRO DE ESPECIALIDADES: Blanqueamiento Dental Ambulatorio  + Limpieza Gratuita
– CENTRO ÓPTICO FEDERÓPTICOS: Gafa de sol de sus marcas propias (Lodi, Roberto, Torreta, Scalpers, Coronel Tappioca o Forecast)
– TALA NATURE: 1 trofeo personalizado con el nombre del establecimiento finalista valorado en 60€
– CLÍNICA VETERINARIA SILVICAN: Consulta veterinaria gratuita (para un animal), una consulta en 2019.
– MENTEMA SPORT, S.L.: 4 sesiones de “Bautismo de buceo”

Tercer premio

– KLIMER: Set de presentación novedoso (incluye varias piezas de vajilla y artículos originales para presentación en restaurante).
– TALA NATURE: 1 trofeo personalizado con el nombre del establecimiento finalista valorado en 60€
– AC CENTRO DE ESPECIALIDADES: 40% de descuento en Tratamiento de Odontología General + Limpieza Gratuita
– CLÍNICA VETERINARIA SILVICAN: Cesta/pack de regalo para perro/gato (piensos, galletas, accesorios…)
– CASA MÁGICA: 4 horas del espacio Casa Mágica Studio; para que el ganador pueda celebrar un evento. (Canjeable de lunes a jueves durante el primer trimestre del 2019, sujeto a disponibilidad)

Premio especial intolerancias alimentarias

– CELICALÍA (Asociación de Celiacos de Boadilla del Monte): Placa

PREMIOS A LOS MÁS TAPEADORES

También habrá premios para los más tapeadores, hasta 6 categorías con distintos productos y experiencias en el municipio. Por ejemplo:

Primer premio

– TRATTORIA PICCOLO MIO: Cena o comida para 2 personas (valorada en 60 €)
– NACARVISIÓN: Gafa de sol
– MENTEMA SPORT, S.L.: 4 sesiones de “Clases de pádel”
– CLÍNICA ATLAS: Una sesión de fisioterapia de 1 h de duración
– TALA NATURE: Llavero de madera-metal valorado en 20€ (lleva tallados en la madera el escudo de Boadilla del Monte, el logotipo de la Ruta de la Tapa y una mención al más «tapeador»)                                                                                  – CATERING Y CÓCTELES: 1 botella de vino de Bodegas Alvear