Convertirse en Ecohosteleros. Ese es el propósito del Ayuntamiento de Boadilla del Monte y Ecoembes, que buscan que el sector de la restauración de la localidad fomente la economía circular. Esto dará lugar a que los envases tengan una segunda vida o se fomente el consumo responsable. De momento ya son 44 los establecimientos de Boadilla que se han sumado a esta iniciativa. El objetivo de hacer de su local un lugar más sostenible.
Ventajas de los Ecohosteleros
Al formar parte de la plataforma «Ecohosteleros», estos tendrán acceso a diferentes recursos y materiales, tales como un sello acreditativo, artículos de interés o diseños para difundir en redes sociales Así, afianzarán su compromiso con el reciclaje.
Contarán con el reconocimiento como local ecohostelero. Además, gracias a la nueva plataforma tendrán a su disposición formación permanente mediante cursos y manuales. Se tratarán temas como slow food, servicio de entrega a domicilio (delivery), seguridad y calidad alimentaria o trash cooking, entre otros.
También recibirán una newsletter mensual con las principales novedades en materia de sostenibilidad del sector. Podrán acceder a artículos y noticias sobre legislación, reciclaje, eventos o tendencias.
Otras novedades que la plataforma ofrece a los Ecohosteleros son el acceso a diferentes servicios e incentivos como invitaciones a ferias gastronómicas. Tanto autonómicas como nacionales
También tendrán un canal de comunicación directo con los miembros de la comunidad y la administración local. Packs de contenidos para sus redes sociales. Auditorías gratuitas sobre la huella digital de las redes sociales, o materiales como dípticos y guías sobre la correcta separación de residuos.
«Ecohostelero» es una iniciativa dentro del Plan Mejora de la Recogida Selectiva de Envases Ligeros. Este es desarrollado por la Comunidad de Madrid, la Federación de Municipios de Madrid y Ecoembes.
